Blinis
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 18
Los blinis son unas pequeñas tortitas hechas a base de harina, yougur, leche y huevo, tipica del este de europa, se suelen acompañar con pescados, crema agria o toppings dulces y se han vuelto muy populares en el resto de europa como base para preparar aperitivos normalmente salados.
Ingredientes
- 75 g de harina de trigo
- 85 ml de leche
- 10 g de levadura química
- 1 huevo batido
- 1 yogur natural
- 2 cucharaditas de mantequilla
- Sal a gusto
Cómo hacer Blinis
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestros blinis, para ello, en un recipiente agregamos la leche, el huevo, el yogur, batimos con la ayuda de un batidor manual, luego incorporamos la harina de trigo, la levadura, batimos hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
Paso 2: En un sartén a fuego medio, agregamos un poco de mantequilla, seguidamente vamos incorporando un poco de la mezcla, dejamos cocinar por un par de minutos por cada lado o hasta ver que estén hechos, repetimos el proceso hasta terminar la mezcla, servimos y ya tenemos listo nuestro riquísimo blinis.
Consejos y tips
Puedes hacer los blinis al tamaño de tu preferencia.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña los blinis con pescados ahumados, como salmón o arenque y con crema agria o queso crema.
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