Canelazo
Tipo de plato: Bebida
Comensales: 2
País: Colombia
El canelazo es una bebida caliente que se suele tomar en regiones frías de Colombia, siendo más habitual en las zonas de montaña, básicamente consiste en una bebida hecha a base de agua, ramas de canela, azúcar o panela y aguardiente, un licor típico de este país.
Existen algunas variaciones de esta receta, dependerá de la región donde se prepare, hay quienes agregan pulpa de lulo, maracuyá o uchuva para agregar un toque ácido a la bebida, aunque también se puede agregar limón o lima, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar canelazo, una bebida ideal para los meses más fríos del año.
Y si estás buscando otras bebidas calientes, no dejes de probar este rico té de cúrcuma, el té de jengibre o el té de menta, recetas fáciles y rápidas de preparar para cuando queramos tomar algo calentito.
Ingredientes
- 4 ramas de canela
- 600 ml de agua
- Aguardiente
- 100 g. de azúcar
Cómo hacer Canelazo
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro canelazo, para ello, ponemos una olla al fuego y agregamos el agua, el azúcar, las ramas de canela, removemos y dejamos cocinar a fuego bajo durante 40 minutos.
Paso 2:
Pasado este tiempo, colamos para retirar las ramas de canela, servimos en un vaso, agregamos un poco de aguardiente (esto va a gusto) y ya podemos disfrutar de esta rica bebida colombiana.
Consejos y tips
En cuanto a la panela, actualmente la encontramos en la mayoría de supermercados, aunque también podemos encontrarla en tiendas latinas, al igual que el aguardiente, aunque si no lo encontramos, podemos utilizar otra variedad de licor parecida, como por ejemplo un licor anisado o también conocido como anís.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El canelazo es una bebida que es ideal para tomar en épocas de frío, la podemos acompañar con unas galletas o simplemente disfrutarlo solo.
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