Ensalada de escarola
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 2
La ensalada de escarola es un plato que se prepara a base de lechuga escarola, una variedad de lechuga de hoja verde oscura con un sabor amargo y crujiente, normalmente se mezcla con otros ingredientes como cebolla, tomate, aguacate,nueces, pasas, quesos, entre otros y se adereza con la vinagreta que más nos guste
La escarola es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina A, vitamina K y calcio, se utiliza comúnmente en ensaladas, sopas y guisos, también se puede cocinar a la parrilla o a la plancha para darle un sabor diferente.
La ensalada de escarola es una ensalada muy común en la cocina mediterránea y española, es una ensalada fresca y ligera que se puede servir como plato principal o como acompañamiento, se puede comer en cualquier momento del día, es una buena opción para las comidas principales, ya que es fresca y ligera y por ello puede ayudar a equilibrar una comida más pesada, también es popular en eventos informales como barbacoas y fiestas, ya que es fácil de preparar y agradable para muchas personas, también puede comerse como plato único para una rica y saludable cena.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada de escarola! Una receta sana y saludable para acompañar nuestras comidas del día a día.
Y si quieres conocer otras recetas de ensaladas saludables, no dejes de visitar nuestra sección de ensaladas, donde encontrarás un montón de ideas para comer sano y delicioso.
Ingredientes
- 150 g. de escarola
- 1 manzana verde cortada en forma de media luna
- 70 g. de membrillo cortado en cubos pequeños
- 70 g. de queso azul cortado en trocitos
- Vinagreta básica (3 partes de aceite de oliva por 1 parte de vinagre de manzana, sal,pimienta, un poco de membrillo, procesar en la batidora de mano)
Cómo hacer Ensalada de escarola
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra ensalada de escarola, para ello, en un recipiente o plato agregamos la escarola, los trozos de manzana, el membrillo, el queso, aderezamos con la vinagreta y ya tenemos lista nuestra riquísimas ensalada de escarola.
Consejos y tips
Para hacer esta ensalada de escarola, no hay una regla exacta, puedes agregar los ingredientes que más te gusten al igual que puedes aderezarla con tu vinagreta favorita.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta ensalada de escarola es ideal para acompañar nuestros platos de comida, también la podemos comer como plato único.
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