Ensalada de frijoles negros
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4
En esta ocasión preparamos una ensalada súper versátil, que te servirá tanto de guarnición para tus barbacoas o tus comida del día a día, como aperitivos para acompañar con nachos o como ensalada de verano para llevar de excursión o a la playa, no creerás lo fácil que es prepararla y lo deliciosa que queda. Sigue nuestro video a continuación y aprende cómo preparar esta deliciosa ensalada de frijoles.
Ingredientes
- 250 g. de frijoles negros cocidos
- 150 g. de maíz dulce
- 1/2 cebolla cortada en cubos pequeños
- 1 tomate cortado en cubos pequeños
- 1 aguacate cortado en trozos pequeños
- Cilantro al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
- El zumo de 1 limón
- Sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada de frijoles negros
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra ensalada, para ello en un bol agregamos los frijoles negros, el maíz dulce, la cebollas, el tomate, el aguacate, el cilantro, salpimentamos,agregamos el zumo de limón, el aceite de oliva y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes. Así de sencillo tenemos lista nuestra deliciosa ensalada de frijoles negros.
Consejos y tips
Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o simplemente no se lo agregues.
Puedes utilizar tanto lima como limón para el aderezo.
Si te gusta el picante, prueba agregar unos jalapeños cortados en rodajas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta ensalada de frijoles negros es ideal tanto como aperitivo acompañada de unos nachos o unos totopos, así como es una perfecta guarnición para una barbacoa o para acompañar tus carnes, pollos o cerdos, como también es una excelente opción como ensalada de verano, ideal para llevar a la playa o de pic nic.
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