Ensalada fría de col y zanahoria
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4
Hoy te traemos la clásica ensalada de col con zanahoria, super sencilla de preparar e ideal para acompañar casi cualquier plato de comida (aunque es ideal para acompañar pollo frito), sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar esta deliciosa ensalada fría.
Ingredientes
- 250 g. de col
- 2 zanahorias ralladas
- 1/2 cebolla rallada
- 1 cucharada de azúcar
- 60 ml. de leche
- 60 g. de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada fría de col y zanahoria
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra ensalada de col y zanahoria, para ello lo primero será cortar nuestra col en trozos, agregarla en un bol y añadirle un chorrito de vinagre, agua hasta cubrirla y la dejamos reposar por 10 minuto, finalmente la colamos y reservamos.
Paso 2: Por otro lado preparamos nuestro aderezo, para ello en un bol añadimos la leche, el vinagre de manzana, el zumo de limón, la mayonesa, el azúcar, la cebolla rallada y mezclamos hasta integrar.
Paso 3: En un bol añadimos la col, la zanahoria rallada, sal, pimienta, nuestro aderezo, mezclamos y llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.
Consejos y tips
Puedes darle un toque más dulce a la ensalada agregando pasas o manzana verde rallada.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La ensalada de col y zanahoria combina a la perfección con casi cualquier plato de comida, siendo nuestros favoritos platos fritos como pollo y pescado.
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