Pastel de atún frío con pan de molde o sanduchón

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pastel de atún frío, para ello, en un recipiente agregamos el tomate, la lechuga, el atún, el huevo cocido, las aceitunas y mezclamos todo muy bien, luego agregamos la mayonesa, un poco de sal, un poco de pimienta y removemos nuevamente.

Paso 2:

En un recipiente rectangular forrado con papel film (como te muestro en el video) vamos a ir colocando las rebanadas del pan de molde hasta cubrir el fondo (puedes cortar las rebanadas de pan de manera que encajen perfectamente en el molde), luego agregamos una parte del relleno y cubrimos con pan, seguidamente volvemos a agregar más relleno y cubrimos nuevamente con rebanadas de pan (la cantidad de capas es a gusto, en esta ocasión sólo hicimos 3 capas, siendo la última únicamente de pan). Finalmente cerramos con el papel film, compactamos un poco con la ayuda de las manos y llevamos al frigorífico durante mínimo una hora (puedes conservarlo todo el tiempo que quieras en el frigorífico antes de servir para que esté bien fresquito).

Paso 3:

Por último y antes de servir, volteamos el recipiente de nuestro pastel en una superficie plana, retiramos el recipiente, retiramos el papel film y comenzamos a decorar, para ello, untamos un poco de mayonesa por encima y colocamos tiras de pimiento de piquillo y aceitunas cortadas a la mitad como te muestro en el video y ya tenemos listo nuestro riquísimo pastel de atún frío (la decoración va a gusto y con los ingredientes que más te gusten).