Arroz con champiñones y judías verdes
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4
Hoy prepararemos un delicioso arroz con champiñones y judías verdes, una perfecta opción para acompañar nuestras comidas y con una elaboración muy fácil y rápida, sus sabores seguro te encantarán, sigue nuestros videos paso a paso y aprende como preparar esta maravillosa receta.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz largo
- 2 tazas de caldo de verduras
- 250 g. de champiñones
- 100 g. de judías verdes
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 diente de ajo cortado en cuadritos pequeños
- 2 ajetes picados en finas rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Arroz con champiñones y judías verdes
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro arroz con champiñones y judías verdes, para ello, en un cazo a temperatura media, agregamos el aceite de oliva hasta calentar, seguidamente incorporamos los champiñones, agregamos sal y pimienta y dejamos cocinar por 10 minutos o hasta ver que tomen un color dorado. Reservamos.
Paso 2:
En el mismo cazo, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar un par de minutos, luego agregamos las judías, el arroz, removemos y cocinamos por un par de minutos más, agregamos el caldo y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y tapamos (cocinamos el arroz por 15 minutos sin destapar).
Paso 3:
Pasado los 15 minutos de la cocción del arroz, lo retiramos del fuego y agregamos los champiñones previamente cocinados, los ajetes y removemos hasta integrar todos los ingredientes y ya tenemos listo nuestro arroz con champiñones y judías verdes.
Consejos y tips
Para esta receta de arroz con champiñones y judías verdes, utiliza caldo de verdura casero, el resultado es mucho mejor.
Es importante que en el momento de que el arroz se esté cocinando, no lo destapemos para no perder el calor y así obtener un grano perfecto y suelto.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso arroz con champiñones y judías verdes, es perfecto como guarnición a platos de comida como pollo y cerdo.
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