Espaguetis a la puttanesca
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Italia
Hoy te vamos a enseñar a preparar uno espaguetis a la puttanesca, uno de los platos populares de la cocina Italiana y que además es súper fácil de hacer, son ideales para nuestras comidas del día a día o para una reunión familiar.
La salsa puttanesca se prepara a base de anchoas, tomate y alcaparras, obteniendo como resultado una salsa increíblemente maravillosa que a todos gustará, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos de manera sencilla, cómo hace respaguetis a la puttanesca y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario.
Ingredientes
- 780 g. de tomates triturados
- 500 g. de espaguetis cocidos
- 2 dientes de ajo laminados
- 6 filetes de anchoas en conserva troceados
- 1 cucharada de alcaparras
- 12 aceitunas negras cortadas en rodajas
- 1/2 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de albahaca seca
- Una pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Guindilla al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Espaguetis a la puttanesca
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros espaguetis a la puttanesca, para ello, en un cazo a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos los ajos, la guindilla, las anchoas y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la pimienta, el azúcar, la sal y dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que el tomate haya perdido gran parte de su agua.
Paso 2:
Pasado este tiempo, agregamos las aceitunas y las alcaparras y dejamos cocinar por 5 minutos más (reservamos).
Paso 3:
En un plato hondo agregamos los espaguetis cocidos, un poco de salsa y ya tenemos listos nuestros espaguetis a la puttanesca.
Consejos y tips
Para esta receta de espaguetis a la puttanesca, puedes agregar un poco de albahaca fresca para decorar.
Es importante cocinar muy bien la salsa putttanesca en el tiempo sugerido para que logre una consistencia densa y no nos quede líquida.
La guindilla es a gusto, si no te gusta el picante, no lo agregues.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Los espaguettis a la puttanesca es un plato bastante saciante, acompaña con una ensalada ligera de entrada, un poco de pan y una copa de vino blanco.
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