Espaguetis con sepia y langostinos
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Italia
Si quieres elaborar un plato especial para sorprender a tus invitados y que adicionalmente sea fácil y exquisito, esta receta es una excelente opción, se trata de los espaguetis con sepia y langostinos, con un intenso sabor a mar los hacen irresistible ante cualquier paladar, además es una comida muy completa y perfecta para compartir en familia.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos cómo hacer espaguetis con sepia y langostinos, una receta riquísima que a todos gustará.
Ingredientes
- 1 sepia cortada en trozos
- 1 kg. de langostinos limpios y pelados
- 480 g. de espaguetis cocido (el de tu preferencia)
- 300 ml. de tomate triturado
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo troceados
- 350 ml. de fumet de pescado
- 100 ml. de vino blanco
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Cómo hacer Espaguetis con sepia y langostinos
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros espaguetis, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a sellar la sepia (4 minutos aproximadamente) retiramos y reservamos, seguidamente incorporamos los langostinos y cocinamos por ambos lados (2 minutos aproximadamente) y reservamos.
Paso 2:
Ahora vamos a preparar la salsa para nuestros espaguetis con sepia y langostinos, para ello, en la misma sartén, agregamos un poco más de aceite e incorporamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por 3 minutos, luego agregamos el concentrado de tomate y removemos, seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo el alcohol (2 minutos aproximadamente) agregamos el tomate triturado, el fumet de pescado, un poco de sal, pimienta y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 3:
Pasado los 15 minutos, agregamos la sepia y cocinamos por 5 minutos más, luego agregamos los langostinos que teníamos reservado y removemos, seguidamente agregamos los espaguetis ya cocidos e integramos todo muy bien, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil fresco por encima y ya tenemos listos nuestros deliciosos espaguetis con sepia y langostinos.
Consejos y tips
Para esta receta de espaguetis con sepia y langostinos, es importante utilizar productos de calidad ya que así obtendremos un mejor resultado.
En cuanto al fumet de pescado para esta receta de espaguetis con sepia y langostinos, lo puedes elaborar en casa o comprarlo directamente en el supermercado,eso sí, te recomiendo comprar uno de muy buena calidad ya que de ello dependerá el sabor de nuestro plato.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estos deliciosos espaguetis con sepia y langostinos con un buen vino blanco! y que no falte el pan para mojar en la salsa!!
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