Ensalada César
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4
País: México
La ensalada césar es una de las ensaladas más conocida a nivel internacional, nació en Tijuana, México, por un Chef inmigrante conocido como Cardini, cuenta la leyenda que esta ensalada fue creada con restos de comidas y el resultado fue todo un éxito, el ingrediente principal de la ensalada césar es la lechuga y adicionalmente se adereza con una vinagreta a base de limón, anchoas, ajo y huevo, de ella depende su éxito.
Hoy te enseñaremos a preparar esta deliciosa ensalada césar de manera tradicional, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, dobde te detallaremos todo el proceso para elaborar esra estupenda ensalada.
Ingredientes
- 1 lechuga cortada en trozos
- 1 yema de huevo
- 6 anchoas
- 100 gr de queso parmesano
- 1/4 de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de salsa perrins
- 1/4 de diente de ajo rallado
- Aceite de maíz o de oliva
Cómo hacer Ensalada César
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra ensalada césar, para ello, en una batidora de mano vamos a incorporar la yema de huevo, el jugo de limón, las anchoas, la mostaza, la salsa perrins y el ajo.
Paso 2:
Introducimos el brazo de la batidora hasta el final y vamos a ir agregando poco a poco y en forma de hilo el aceite hasta emulsionar y obtener una crema homogénea.
Paso 3:
Vamos a montar nuestra ensalada césar, para ello, en un recipiente agregamos la lechuga, el aderezo césar, los picatostes, el queso parmesano y mezclamos hasta incorporar todo los ingredientes.
Paso 4:
Dejamos reposar 5 minutos y ya podemos servir nuestra riquísima ensalada césar.
Consejos y tips
Para esta receta de ensalada césar, puedes utilizar lechuga tradicional o lechuga romana.
Lava muy bien la lechuga para evitar bacterias o parásitos y déjala escurrir hasta secar.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La ensalada césar es de por sí un excelente entrante o acompañante para nuestras comidas, anímate a prepararla y comparte en familia esta deliciosa receta.
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