Lasaña de carne
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: Italia
La gastronomía Italiana es una de las más valoradas y apreciadas por muchos, tanto por niños como mayores, tiene una gran variedad de platos deliciosos y llenos de mucho sabor, entre sus platos estrellas se encuentran la pizza, la focaccia, los espaguetis elaborados con un sinfín de salsas maravillosas, los ñoquis y en especial un plato que me encanta y es el que vamos a preparar el día de hoy, se trata de su famosa y muy apreciada lasaña con salsa boloñesa, un receta que ha recorrido muchos lugares del mundo y que no deja de prepararse en restaurantes y hogares.
La lasaña es un plato delicioso y muy fácil de preparar, además es una opción perfecta para reunir a la familia y disfrutar juntos de una buena comida, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar esta estupenda lasaña de carne.
Ingredientes
- 500 gr. de carne de ternera
- 12 placas para lasaña
- 50 gr. de cebolla troceada
- 50 gr. de zanahoria troceada
- 50 gr. de apio troceado
- 300 ml. de salsa de tomate natural
- 50 ml. de leche entera
- 70 ml. de vino blanco
- Salsa Bechamel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Lasaña de carne
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra lasaña de carne, para ello, en una olla o cazuela con un poco de aceite y a fuego medio, agregamos la cebolla, la zanahoria, el apio y lo dejamos cocinar por 4 minutos, seguidamente agregamos la carne picada, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar la carne hasta que esté hecha (6 minutos aproximadamente).
Paso 2:
Agregamos el vino y dejamos evaporar todo su alcohol (2 minutos) incorporamos el tomate triturado, el litro de agua y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 1 hora o hasta ver que se hayan secado los jugos casi por completo.
Paso 3:
En un recipiente apto para horno, vamos a armar nuestra lasaña de carne, para ello, comenzamos colocando un poco de nuestra salsa bechamel (para evitar que las placas para lasaña se peguen) seguidamente colocamos las placas para lasaña, agregamos la mitad de nuestra salsa de carne, luego un poco de salsa bechamel y repetimos este proceso 1 vez más (placas de lasaña, salsa de carne, salsa bechamel) luego para la última capa, colocamos las placas para lasaña, la salsa bechamel y el queso parmesano rallado, de manera que obtengamos un mayor crujiente en la superficie.
Paso 4:
Introducimos nuestra lasaña de carne en el horno a una temperatura de 220 ºC por unos 15 minutos o hasta ver que la capa superior esté bien gratinada (la cocción de la lasaña va a depender del tipo de placa para lasaña que utilices, en esta receta utilizamos unas placas precocidas que se dejan a remojo en agua caliente por 10 minutos y luego terminan su cocción en el horno.
Paso 5:
Retiramos nuestra lasaña del horno y dejamos enfriar unos pocos minutos, cortamos un trozo y ya tenemos lista nuestra estupenda lasaña de carne.
Consejos y tips
Para la salsa boloñesa de la lasaña, puedes utilizar carne de ternera, carne de cerdo o una mezcla de ambas.
Agrega a la salsa boloñesa de la lasaña unas hojitas de albahaca, le da un sabor increíble.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña esta deliciosa receta de lasaña con salsa boloñesa con una buena copa de vino blanco.
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