Macarrones con queso (mac and cheese)
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: Estados Unidos
Sin duda ualguna uno de los platos más famosos de norteamérica son los macarrones con queso o mejor conocidos como mac and cheese, estos macarrones son perfectamente deliciosos, súper cremosos y con mucho sabor a queso, además es uno de los platos preferidos por niños y adultos y lo mejor de todo es que son súper fáciles de preparar.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar mac and cheese y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario.
Ingredientes
- 300 gr. de macarrones cocidos (o coditos de pasta corta)
- 60 gr. de mantequilla
- 60 gr. de harina de trigo
- 500 ml. de leche entera
- 300 gr. de queso cheddar
- 100 gr. de queso parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Cómo hacer Macarrones con queso (mac and cheese)
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros macarrones con queso, para ello, en una olla vamos a preparar una crema bechamel, para ello colocamos a fuego medio la mantequilla y en lo que derrita agregamos la harina y mezclamos hasta obtener un roux.
Paso 2:
Seguidamente agregamos la leche y seguimos mezclamos sin parar hasta obtener una crema.
Paso 3:
Agregamos la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Paso 4:
Bajamos el fuego y agregamos el queso cheddar hasta que se funda por completo con nuestra crema.
Paso 5:
Incorporamos los macarrones previamente cocido y mezclamos.
Paso 6:
Vertemos nuestros macarrones en una fuente apta para horno, agregamos queso parmesano por encima e introducimos al horno a 180º C por 10 minutos (esto es sólo para gratinar el queso).
Paso 7:
Pasado este tiempo retiramos nuestro mac and cheese del horno y a disfrutar.
Consejos y tips
Para esta receta de macarrones con queso o mac and cheese, utilizamos queso cheddar, si no tienes, puedes utilizar otro tipo de queso como queso gruyere, queso maasdam o queso gouda.
Antes de elaborar la crema de queso, cocina los macarrones de manera que estén listo al momento de incorporarlos a nuestra crema.
El agregarles queso parmesano y llevarlos al horno para gratinar es opcional, puedes comerlos perfectamente sin este proceso.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estos macarrones con queso o mac and cheese, son bastantes saciante, así que puedes acompañarlo con una buena copa de vino.
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