Tequeños de chocolate
Tipo de plato: Postre
Comensales: 20 unidades
País: Venezuela
Anteriormente en otra receta habíamos elaborado los famosos tequeños de queso venezolano, pero en esta ocasión les traigo otra propuesta deliciosa, se trata de los tequeños de chocolate, un irresistible manjar que te encantará, si de por sí ya los tequeños de queso son increíbles, estos de chocolate te harán triunfar.
El proceso para elaborar estos tequeños de chocolate es el mismo que el de los tequeños de queso, la masa se prepara exactamente igual, la diferencia es que en vez de utilizar queso, utilizaremos bastones de chocolate los cuales freiremos y por último le agregaremos azúcar glass por encima para decorar y aportar aún más sabor, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar estos ricos tequeños de chocolate.
Ingredientes
- 500 gr. de harina todo uso
- 250 ml. de leche tibia
- 10 gr. de polvo para hornear
- 2 yemas de huevo
- 300 gr. de chocolate de leche
- 15 gr. de sal
- 100 gr. de mantequilla sin sal derretida
- Azúcar glass
- Aceite vegetal
Cómo hacer Tequeños de chocolate
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros tequeños de chocolate, para ello, en un recipiente colocamos la harina, la sal, la levadura química y mezclamos, seguidamente incorporamos las yemas de huevo, la leche tibia y la mantequilla derretida, mezclamos hasta integrar todo los ingredientes y obtener una masa homogénea.
Paso 2:
En una superficie plana, volcamos la masa y amasamos por 5 minutos para que forme gluten (dejamos reposar por 30 minutos).
Paso 3:
Pasado el tiempo de reposo, vamos a estirar nuestra masa hasta formar un rectángulo, seguidamente con la ayuda de un corta pizza, vamos a cortar tiras de 2cm aproximadamente.
Paso 4:
Es el momento de formar nuestros tequeños, para ello tomamos un bastoncito de chocolate junto con una tira de la masa y lo vamos a envolver como te muestro en el video. (repetimos el proceso con todos los bastones de chocolate)
Paso 5:
En un cazo con aceite vegetal a temperatura media, vamos a incorporar nuestros tequeños y dejamos cocinar hasta dorar.
Paso 6:
Retiramos los tequeños del aceite y los colocamos en una fuente con papel absorbente para retirar los excesos de grasa, agregamos azúcar glass por encima y ya tenemos listos nuestros tequeños de chocolate.
Consejos y tips
Para esta receta de tequeños de chocolate utilizamos chocolate de leche. pero puedes utilizar el chocolate de tu preferencia.
Al momento de cocinar los tequeños procura hacerlo con una temperatura media, para que doren y se cocinen perfectamente.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Los tequeños de chocolate son una opción perfecta como aperitivo o para una deliciosa merienda.
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