Tortas fritas

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestras tortas fritas, para ello en un bol mezclamos los ingredientes secos, como son la harina, el polvo de hornear y la sal, seguidamente agregamos el agua tibia, la manteca y mezclamos con la ayuda de una paleta de madera hasta que veamos que la harina absorba los líquidos y empiece a tomar forma de masa, la vertemos en una superficie plana y amasamos hasta obtener una bola lisa, finalmente la colocamos cubrimos con papel film y llevamos al frigorífico por 2 horas.

Paso 2: Pasadas las dos horas, retiramos la masa del frigorífico, tomamos pequeñas porciones y formamos bolas del tamaño de una pelota de golf, las aplanamos con un rodillo y las freímos en aceite muy caliente, las doramos por ambos lados, retiramos de la sartén, colocamos en papel absorvente y ya tenemos nuestras ricas tortas.