Tosta de queso feta y pepino

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra tosta, para ello, por un lado cortamos el pepino en ruedas y por otro lado en un bol agregamos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza y con la ayuda de una cuchara mezclamos hasta integrar. Colocamos el pepino en un bol o plato hondo, lo bañamos con el aderezo de mostaza y mezclamos hasta que todas las ruedas de pepino estén cubiertas del aderezo.

Paso 2: En una sartén, agregamos mantequilla, la dejamos fundir, colocamos las rebanadas de pan y tostamos por ambos lados.

Paso 3: Por último, es hora de montar nuestra tosta, para ello colocamos una tostada sobre una superficie plana, colocamos sobre ella queso feta al gusto, 3 - 4 ruedas de pepino, agregamos pimienta negra, las hojitas de menta y un hilo de yogur griego.