Varskes spurgos, donas de ricotta
Tipo de plato: Postre
Comensales: 6
País: Lituania
Las varskes spurgos son el dulce por excelencia de Lituania, unas pequeñas bolas fritas y esponjosas hechas a base de ricotta y harina que recuerdan a las clásicas donas y que podemos encontrar en toda Lituania tanta en restaurantes como panaderías, sigue nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar estas deliciosas donas de ricotta.
Ingredientes
- 300 g de harina todo uso
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 600 g de ricotta o requesón
- 8 g de azúcar avainillada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vodka
- Una pizca de sal
Cómo hacer Varskes spurgos, donas de ricotta
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras varskes spurgos, mezclamos en un bol la harina, el azúcar,el azúcar vainillado, la sal y el polvo de hornear.
Paso 2:
Seguidamente agregamos la ricotta, el vodka, los huevos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3:
Agregamos porciones de la masa y les vamos dando forma de pequeñas bolas, seguidamente las agregamos en un cazo con aceite caliente y los freímos a fuego medio bajo hasta dorar (aproximadamente 10 minutos).
Paso 4:
Retiramos del fuego y servimos agregando azúcar glass por encima.
Consejos y tips
Humedecete las manos con un poco de agua al momento de hacer las bolas, será mucho más fácil de manejar.
Puedes sustituir el azúcar avainillado por media cucharadita de extracto de vainilla.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Podemos acompañar nuestras donas de ricotta, con mermelada o crema de chocolate y avellana.
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