Alitas de pollo a la barbacoa o en salsa bbq

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras alitas de pollo a la barbacoa, para ello, en un bol, agregamos nuestras alitas de pollo, la sal, la pimienta y removemos para condimentar muy bien, luego colocamos nuestras alitas de pollo en unas rejillas de horno (con una bandeja debajo como te muestro en el video) las pincelamos con un poco de aceite de oliva por encima y las llevamos al horno por 30 minutos a 230 ºC (deben quedar con la piel crujiente).

Paso 2:

Ahora vamos a preparar nuestra salsa barbacoa, para ello, en una olla agregamos el vinagre de manzana, la salsa perrins, el zumo de limón, la mostaza, la salsa de tomate ketchup, la miel, la panela, el ajo, la cebolla, el pimentón en polvo y removemos muy bien, cuando veamos que la salsa empieza a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar por 20 minutos o hasta ver que tome una textura espesa.

Paso 3:

Con la ayuda de una brocha, vamos a barnizar nuestras alitas de pollo con la salsa barbacoa, cubriendola por todas sus partes, luego llevamos al horno nuevamente por 7 minutos y a 200 ºC hasta ver que la salsa barbacoa se les haya adherido perfectamente.

Paso 4:

Retiramos del horno, agregamos un poco de cebollino por encima y ya tenemos listas nuestras alitas de pollo a la barbacoa.