Arepa de mortadela y queso frito

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra arepa de mortadela y queso frito, para ello, en una recipiente agregamos la harina, la sal, el agua y comenzamos a amasar hasta obtener una masa suave y homogénea, seguidamente cogemos una porción de masa, formamos una bola y la vamos aplastando y moldeado para darle forma de disco como se muestra en el video (repetimos este paso hasta agotar la masa), seguidamente las colocamos en una sartén a fuego medio con un toque de aceite, dejamos cocinar durante 7 minutos, luego le damos la vuelta, la cocinamos unos 7 minutos más o hasta ver que esté tostadita por ambos lados.

Paso 2: Mientras cocinamos nuestras arepas, cortamos el queso en láminas de 1 cm aproximadamente, lo llevamos a una sartén y dejamos que se cocine en su propia grasa hasta ver que esté dorado por ambos lados. Ya listas nuestras arepas, las abrimos, agregamos la mortadela, nuestro queso frito y ya tenemos lista para disfrutar nuestras deliciosas arepas.