Calabacín relleno de atún
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4
Si buscas preparar una receta saludable y deliciosa, el calabacín relleno de atún se convertirá en uno de tus platos favoritos, además siempre suele gustar mucho tanto a grandes como a los más peques de la casa.
Para esta receta de calabacín relleno de atún, utilizamos atún en conserva al natural, pero se pueden rellenarlos también de carne, de pollo, de mariscos o simplemente de verduras para los regímenes vegetarianos.
En esta ocasión, cocinaremos el calabacín en el horno, pero también puedes prepararlo en microondas, aunque nos decantamos más por la primera opción, ya que dependiendo del horno que tengamos en casa, tenemos mucho más control al momento de seleccionar la temperatura exacta y el calor adecuado, además del gratinado siempre nos gusta más en el horno.
En cuanto a el relleno del calabacín, puedes agregar los ingredientes que más te gusten o los que tengas disponibles en casa en ese momento, no hay una regla exacta, por ejemplo se puede agregar huevo cocido, aceitunas, pimientos, zanahoria…
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar calabacín relleno de atún!! Y si tienes alguna duda o pregunta, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos!!
Ingredientes
- 2 calabacines
- 5 latas de atún en conserva al natural o en aceite (escurrimos el aceite)
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 diente de ajo troceado
- 200 ml. de tomate frito
- Queso mozzarella rallado (a gusto)
- Queso parmesano rallado para gratinar (a gusto)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Calabacín relleno de atún
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro calabacín relleno de atún, para ello, precalentamos el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo, luego cortamos el calabacín por la mitad y con la ayuda de una cuchara, vamos a retirar toda la carne (reservamos la carne de los calabacines).
Paso 2:
Agregamos a los calabacines un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de aceite de oliva, los colocamos en una bandeja apta para horno cubierta de papel vegetal o silicona y los llevamos al horno por 15 minutos.
Paso 3:
Mientras se cocina el calabacín en el horno, vamos a preparar nuestro relleno de atún, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar un par de minutos, luego agregamos la carne del calabacín que teníamos reservada y removemos, seguidamente agregamos el atún y dejamos cocinar por 3 minutos.
Paso 4:
Agregamos el tomate frito, un poco de sal, un poco de pimienta, el orégano, la albahaca, removemos muy bien, cocinamos por 6 minutos más y apartamos del fuego.
Paso 5:
Retiramos nuestro calabacín del horno, le agregamos nuestro relleno de atún, luego agregamos el queso mozzarella rallado por encima y un poco de queso parmesano rallado, llevamos al horno y seleccionamos la opción de gratinar (si tu horno no tiene esta opción de gratinar, ponlo a máxima potencia hasta ver que la parte del queso se dore).
Paso 6:
Pasado el tiempo de gratinado, retiramos del horno y ya tenemos listo nuestro riquísimo y saludable calabacín relleno de atún!! ¡Que aproveche!
Consejos y tips
Para esta receta de calabacín relleno de atún, utilizamos queso mozzarella rallado, pero puedes utilizar también queso provolone o cualquier otro tipo de queso siempre y cuando funda bien, en cuanto a el queso parmesano, lo utilizamos para que dore más y aporte textura crujiente.
Para este calabacín con atún, recomendamos utilizar atún natural en conserva, aunque si tienes atún en aceite de girasol, puedes utilizarlo también pero retirale el aceite.
Puedes preparar el calabacín relleno de atún y conservarlo en el frigorífico, luego, cuando llegue la hora de la comida, agrega los quesos y llévalo al horno para gratinar, nunca gratines y reserves ya que el queso perderá su crujiente.
Puedes utilizar la variedad de calabacín que más te guste.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este calabacín relleno de atún es ideal para acompañar nuestras comidas, también lo podemos tomar como plato único, como por ejemplo para una rica y saludable cena ya que es muy bajo en calorías.
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