Chakalaka
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 6
País: Sudáfrica
El chakalaka es un plato tradicional de Sudáfrica, famoso por su sabor vibrante y lleno de especias, se trata de un guiso de verduras como tomate, zanahoria, cebolla y pimientos, cocinadas con especias aromáticas como curry y pimentón y acompañado de alubias. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 1/2 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
- 3 zanahorias ralladas
- 1 cucharada de pasta de de tomate
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de guindilla
- 415 g. de alubias cocidas en salsa de tomate
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Chakalaka
Paso 1: Comenzamos la preparación del chakalaka, agregando en una olla con aceite de oliva, la cebolla y cocinamos un par de minutos, agregamos los pimientos rojos y verdes y cocinamos por 5 minutos más, añadimos la zanahoria y cocinamos de nuevo por 5 minutos.
Paso 2: Agregamos la pasta de tomate y cocinamos un par de minutos, añadimos la sal, el curry, el pimentón dulce y la guindilla, mezclamos hasta integrar, agregamos las alubias y finalmente cocinamos por 5 minutos. Así de sencillo y en menos de 20 minutos ya tenemos listo nuestro delicioso chakalaka.
Consejos y tips
Puedes utilizar alubias cocidas pero las clasicas e ideales para esta receta son las alubias con tomate de lata.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El chakalaka es tan versátil que puede servirse como guarnición, como acompañamiento de carnes a la parrilla o incluso como plato principal vegetariano junto con pan y arroz.
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