Crema de alubias blancas
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 8
La crema de alubias blancas es una receta sencilla, nutritiva y reconfortante que aprovecha al máximo la suavidad y cremosidad de las alubias, con una textura cremosa y un sabor delicado, se convierte en una opción ideal tanto como crema ligera para el día a día, como un elegante entrante para una comida especial. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar esta deliciosa crema.
Ingredientes
- 500 g. de alubias blancas
- 1.5 litros de agua
- 1 cebolla cortada a la mitad
- 4 pastillas de caldo de pollo
- 2 hojitas de laurel
- Sal al gusto
Cómo hacer Crema de alubias blancas
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra crema de alubias blancas, para ello, en una olla express agregamos las alubias, la cebolla, el laurel, las pastillas de caldo de pollo, el agua y cocinamos por 40 minutos siguiendo las instrucciones de nuestra olla.
Paso 2: Pasado el tiempo de cocinado, destapamos nuestra olla express, rectificamos de sal y cocinamos 5 minutos. Seguidamente pasamos nuestras alubias exceptuando las hojitas de laurel a un vaso de batidora y trituramos un par de minutos hasta obtener la textura cremosa.
Consejos y tips
De ser necesario agrega un poco más de agua al momento de triturar la crema.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta crema de alubias puede servirce con hierbas aromáticas como menta o perejil, un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce o crujientes picatostes.
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