Lomo adobado estilo griego
Tipo de plato: Principal
Comensales: 8
País: Grecia
En esta ocasión prepararemos un lomo de cerdo adobado con especias típicas de Grecia, un plato que se prepara en una abrir y cerrar de ojos, donde todo el trabajo lo realizará el horno, siendo súper fácil de preparar y con un sabor delicioso que recuerda al sabor de la carne de los gyros o los souvlaki, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar este delicioso lomo adobado.
Ingredientes
- 1 Kg de lomo de cerdo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 1 cucharada de guindilla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de orégano
- 50 ml. de miel
- 80 ml. de aceite de oliva
- Sal al gusto
Cómo hacer Lomo adobado estilo griego
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro lomo adobado, para ello colocamos nuestro lomo de cerdo en una bandeja apta para horno, agregamos la mostaza, el comino, el pimentón ahumado, la guindilla, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la miel, la sal, el aceite de oliva e integramos esparciendo las especias por todo los lados del lomo, cuando tengamos bien integrados todos los ingredientes llevamos al frigorífico por un par de horas.
Paso 2: Pasadas las dos horas, llevamos nuestro lomo de cerdo al horno a 200 ºC por 40 minutos o hasta alcanzar una temperatura interna de 71 ºC, finalizado el tiempo de cocción, retiramos del horno, dejamos reposar por 5 minutos y ya estamos listos para disfrutar de nuestro lomo de cerdo adobado estilo griego.
Consejos y tips
Deja marinando el lomo de cerdo entre 2 y 12 horas para potenciar el sabor del adobo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este lomo adobado estilo griego es ideal para preparar unos gyros, unos sandwiches o acompáñalo con patatas fritas.
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