Mini croissants de crema lotus
Tipo de plato: Postre
Comensales: 6
Hoy traemos una receta super sencilla, ideal para preparar con los mas pequeños de la casa, se trata de unos mini croissants de lotus que se preparan en tan solo unos pocos minutos y para el que solo necesitaremos de 4 ingredientes, una receta súper sencilla que da como resultado un hojaldre dorado y ligero que combina a la perfección con el relleno de crema lotus biscoff. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar estos sencillos y deliciosos croissants.
Ingredientes
- 1 masa rectangular de hojaldre
- Crema lotus biscoff al gusto
- 1 huevo
- 1 chorrito de leche
Cómo hacer Mini croissants de crema lotus
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestros croissants de lotus, para ello precalentamos el horno a 200 ºC, a continuación tomamos nuestra masa de hojaldre y con un cuchillo vamos haciendo una pequeña marca en el borde con 3 dedos de separación, para seguidamente cogerla como referencia y cortar la masa de hojaldre en tiras, a las que a su vez cortaremos en diagonal (de la punta derecha de la parte de arriba a la punta izquierda de la parte de abajo) dandole así una forma triangular.
Paso 2: Agregamos la crema lotus en la parte más ancha de nuestros triángulos de hojaldre y vamos enrollando la masa desde lo más ancho a lo más delgado. Repetimos el proceso con todos los triángulos.
Paso 3: Colocamos nuestros croissants en una bandeja de hornear con papel de horno, finalmente añadimos leche al huevo, batimos con un tenedor y barnizamos nuestros croissants para llevarlos al horno 15 minutos a 200 ºC. Retiramos del horno y ya solo nos queda dejarlos enfriar un poco y disfrutarlos.
Consejos y tips
Mantén la masa de hojaldre bien fría antes de cortarla y armar los croissants, así conservará mejor sus capas y se horneará más crujiente.
Enrolla los triángulos desde la base hacia la punta, sin apretar, dejando espacio para que el hojaldre se expanda al hornearse.
No agreges demasiada crema lotus, usa solo una pequeña cucharadita, si pones demasiada, se saldrá durante el horneado.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estos croissants son ideales para el desayuno, la merienda o como un capricho rápido y delicioso, acompañalo con tu bebida favorita
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