Pan de centeno frito - kepta duona
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 2
País: Lituania
Si de aperitivos hablamos, el kepta duona o pan de centeno frito, es el rey de la cocina Lituana (al igual que sus diferentes versiones en toda la zona del báltico), se trata de un pan de centeno cortado en tiras que se fríe en aceite y se frota con ajo, una receta super sencilla pero que seguro te sorprenderá, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar este delicioso aperitivo.
Ingredientes
- 5 Rebanadas de pan de centeno
- 1 diente de ajo
- Sal gruesa o en escamas
- Aceite de girasol para freír
Cómo hacer Pan de centeno frito - kepta duona
Paso 1: Para preparar el kepta duona, lo primero que debemos hacer es cortar nuestro pan de centeno en tiras, el cual luego freiremos en aceite de girasol a fuego alto hasta ver que toma un color más oscuro y una textura crocante.
Paso 2: Seguidamente retiramos nuestro pan del aceite, lo colocamos en papel de cocina para retirar la mayor cantidad de aceite posible, frotamos con el ajo por uno o ambos lados (ya dependera de tu gusto) y añadimos un poco de sal por encima.
Consejos y tips
Puedes utilizar el pan de centeno de tu preferencia, de barra o de masa madre.
Podemos cortar nuestro pan de centeno en tiras, ya dependerá del pan que utilicemos y donde lo freiremos puedes ser del tamaño que más te convenga.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El kepta duona normalmente se sirve con una salsa de queso o un alioli y se acompaña con cerveza.
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