Pollo al bourbon
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2
País: Estados Unidos
El pollo al bourbon es un clásico de los restaurantes chinos y estilo cajún de los Estados Unidos, se trata de un pollo de sabor agridulce ideal para acompañar con arroz ya sea blanco o frito estilo chino y que es muy fácil de elaborar, simplemente cocinaremos nuestros pollo y lo bañaremos con una deliciosa salsa que prepararemos a base bourbon, zumo de manzana y otros ingredientes. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar este delicioso pollo que estamos seguros se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de maicena
- 1 diente de ajo picado finamente
- 80 ml. de bourbon
- 140 ml. de zumo de manzana
- 120 ml. de caldo de pollo
- 75 g. de azúcar morena
- 60 g. de ketchup
- 80 ml. de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de guindilla
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- Cebolleta para decorar
Cómo hacer Pollo al bourbon
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro pollo al bourbon, agregando en un bol, el bourbon, la salsa de soja, las semillas de sésamo, la cebolla en polvo, el vinagre de manzana, la guindilla, el azúcar morena, el caldo de pollo, el zumo de manzana, el ketchup y mezclamos hasta integrar.
Paso 2: Cortamos nuestra pechuga de pollo en cubos, la salpimentamos, agregamos la maicena, mezclamos y lo cocinamos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté casi hecho y lo retiramos.
Paso 3: En la misma sartén agregamos el ajo, lo cocinamos un par de minutos e incorporamos nuestra salsa, cocinamos 5 minutos, agregamos el pollo y cocinamos por 5 minutos más. agregamos la cebolleta, mezclamos y ya solo nos queda servir y disfrutar de este delicioso pollo.
Consejos y tips
Puedes sustituir el bourbon por whisky, trata siempre de utilizar una bebida de buena calidad ya que de ello dependerá el sabor final de nuestro pollo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este pollo al bourbon es ideal para acompañarlo con arroz blanco, patatas horneadas o con guarniciones asiáticas como un arroz frito, un arroz tres deliciosas o unos fideos chinos.
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