Pollo guisado en salsa de apio

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro pollo con apio, condimentando el pollo con pimienta negra, orégano, tomillo y sal, seguidamente lo llevamos a una olla con aceite de oliva, lo sellamos por todos sus lados y lo retiramos.

Paso 2: En la misma olla agregamos la cebolla, el ajo, el apio y cocinamos 7 minutos, añadimos el vino blanco, mezclamos y dejamos cocinar durante 1 minuto, incorporamos el pollo, el caldo de pollo, y cuando comience a hervir, tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 35 minutos.

Paso 3: Retiramos el pollo y con la ayuda de una turmix, trituramos la salsa, agregamos la maicena diluida en agua y cocinamos hasta obtener una salsa más espesa, para finalmente Incorporar de nuevo nuestro pollo y dejarlo cocinar por un par de minuto más.