Puré de calabacín
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 2
Este puré de calabacín lo tiene todo, es una receta súper sana y baja en calorías, es deliciosa y se prepara en menos de 15 minutos, para su elaboración solo tendremos que cocinar el calabacín en agua, exprimirlo para extraer la mayor cantidad de agua posible y triturarlo con otros ingredientes que te detallaremos más abajo, sigue nuestros videos paso a paso a continuación y aprende cómo preparar esta sencilla guarnición.
Ingredientes
- 3 calabacines
- 1 cucharada de queso crema
- 1 diente de ajo
- Eneldo al gusto
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Puré de calabacín
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro puré de calabacín, para ello pelamos el calabacín, lo cortamos en ruedas y lo llevamos a una olla con agua hirviendo (agregamos un poco de sal) para cocinarlo por 10 minutos. Pasado el tiempo de cocinado, retiramos el calabacín del agua, lo pasamos por un colador y con la ayuda de una cuchara lo vamos aplastando para quitar la mayor cantidad de agua posible.
Paso 2: Seguidamente colocamos el calabacín en el vaso de la picadora y agregamos el queso crema, el ajo, el eneldo, la nuez moscada, la pimienta y una pizca de sal. Trituramos hasta obtener una textura de puré y así de sencillo ya tenemos lista nuestra deliciosa guarnición de calabacín.
Consejos y tips
Agrega un puñado de sal al agua al momento de cocinar el calabacín.
Trata de escurrir la mayor cantidad de agua posible al momento de escurrir los calabacines.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este puré de calabacín es ideal para acompañar pollos o carnes, es ideal como sustituto de un puré de patatas.
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