Albóndigas de pollo en salsa
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
Hoy te traigo esta fantástica receta que gusta a muchos y además es muy fácil de elaborar, se trata de unas albóndigas de pollo en salsa, un plato muy tradicional y delicioso, la salsa se elabora a base de verduras como la zanahoria, el pimiento, tomate, vino blanco entre otros, la verdad está fenomenal, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa que son perfectas para nuestras comidas.
Ingredientes
- 800 g. de pollo picado
- 1 cucharada de majado de ajo y perejil (2 dientes de ajo y un puñado de perejil machacado en un mortero)
- 1 zanahoria picada en cuadros pequeños
- 1 cebolla picada en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento picado en cuadros pequeños
- 1 rebanada de pan de molde remojado en leche
- 60 g. de pan rallado
- 1 huevo
- 100 ml. de tomate natural triturado
- 60 ml. de vino blanco
- 1 cucharada de harina de trigo todo uso
- Harina de trigo todo uso para rebozar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Albóndigas de pollo en salsa
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras albóndigas de pollo en salsa, para ello, en un recipiente vamos a colocar el pollo picado, la sal, la pimienta, el pan de molde previamente sumergido en leche, el huevo, el majado de ajo y perejil, el pan rallado y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente agregamos la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el pimiento, la zanahoria, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos más, luego agregamos la salsa de tomate natural, el vino blanco, la cucharada de harina, la sal y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 3:
Ahora es el turno de formar nuestras albóndigas de pollo, para ello, tomamos porciones del pollo y vamos a formar bolitas del tamaño de una pelota de golf, luego las pasamos por harina y por último las sellamos en una sartén con un poco de aceite.
Paso 4:
Pasado los 15 minutos de la cocción de nuestra salsa, vamos a incorporar nuestras albóndigas de pollo y las vamos a dejar cocinar por 10 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras deliciosas albóndigas de pollo en salsa.
Consejos y tips
Para la salsa de estas albóndigas de pollo, puedes agregar otras verduras como pimiento verde, ajo, calabacín, etc.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa con unas ricas patatas fritas o puré de patatas.
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