Bolitas de carne rellenas de jamón y queso

Paso 1:

Comenzamos condimentando nuestras bolitas de carne, para ello, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, la sal, la pimienta y mezclamos hasta integrar muy bien.

Paso 2:

Tomamos una porción de la carne y formamos una pequeña bolita, luego abrimos un espacio en el medio como te muestro en el video y lo rellenamos con jamón y queso, cerramos y seguimos dando movimientos circulares (repetimos este proceso hasta agotar la carne y formar todas nuestras bolitas).

Paso 3:

Tomamos las bolitas de carne y las vamos a rebozar en el huevo, luego en el pan rallado y volvemos a repetir huevo y finalmente pan rallado.(repetimos el proceso con todas las bolitas de carne).

Paso 4:

En un cazo con abundante aceite y a temperatura media, vamos a freír nuestras bolitas de carne hasta ver que tomen color dorado (no pongas el fuego muy alto ya que las bolitas de carne se dorarán muy rápido por fuera y te pueden quedar crudas por dentro) retiramos del cazo y colocamos nuestras bolitas de carne en un recipiente con papel absorbente para retirar los excesos de grasa, servimos y a disfrutar.