Chuletas de cerdo glaseadas

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras chuletas de cerdo glaseadas, para ello, salpimentamos las chuletas y luego las colocamos en un recipiente y cubrimos con la salsa de soja, marinamos por 30 minutos (al finalizar el tiempo de marinado, reservamos 2 cucharadas de la salsa de soja.

Paso 2:

Luego del tiempo de marinado, en una sartén a temperatura media, agregamos el aceite de oliva hasta calentar y seguidamente incorporamos nuestras chuletas de cerdo, las vamos a sellar por ambas caras (3 minutos aproximadamente por cada lado), retiramos y reservamos.

Paso 3:

En la misma sartén y con los jugos que soltaron las chuletas de cerdo, vamos a incorporar el caldo de carne, las 2 cucharadas de la salsa de soja en donde se marinaron las chuletas de cerdo, el azúcar, el vinagre y removemos muy bien, dejamos cocinar 10 minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol (3 minutos aproximadamente), agregamos la maizena diluida en agua y dejamos cocinar a fuego medio hasta obtener una salsa de textura espesa.

Paso 4:

Cuando ya la salsa tenga su textura, introducimos las chuletas de cerdo y las dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego y servimos.