Gazpacho Andaluz
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4
País: España
Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso gazpacho Andaluz, uno de los platos más consumidos y preparados en el verano, en casa nos encanta y no hay un verano donde no disfrutemos de un riquísimo gazpacho, es un plato muy saludable y súper nutritivo y lo mejor de todo es que es una receta muy fácil y rápida de preparar, verás que en un abrir y cerrar de ojos ya lo tendrás listo.
Entre los ingredientes principales para preparar esta receta tenemos los tomates, el pimiento verde, pepinos, cebolla, ajo, entre otros, aunque lo cierto es existen muchisimas versiones de cómo preparar gazpacho, cada cocinero tiene su propia manera de hacerlo, aunque el resultado de todas las variaciones, es casi el mismo.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle y de forma sencilla, cómo hacer gazpacho Andaluz y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 1 kg. de tomates maduros picados en trozos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pepino
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
Cómo hacer Gazpacho Andaluz
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro gazpacho andaluz, para ello, en el vaso de la batidora agregamos los tomates, el pimiento verde, el pepino, la cebolla, el ajo y batimos muy bien, seguidamente agregamos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, un poco de sal y batimos nuevamente, reservamos nuestro gazpacho en el frigorífico por 2 horas (si quieres que el gazpacho tenga una textura más ligera, pasa la mezcla por un colador y luego agregala de nuevo en el vaso de batidora, agregando una rebanada de pan y mezcla nuevamente).
Paso 2:
Pasado el tiempo en el frigorífico, servimos nuestro gazpacho andaluz en un plato hondo y agregamos por encima el pimiento, el pepino, los picatostes, un poco de aceite de oliva y ya tenemos listo nuestro delicioso gazpacho.
Consejos y tips
Si quieres que el gazpacho tenga una textura más ligera, pasa la mezcla por un colador y luego agregala de nuevo en el vaso de batidora, agregando una rebanada de pan y mezcla nuevamente.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El gazpacho Andaluz es perfecto para épocas de verano donde el calor acecha y lo que nos apetece es comer platos bien refrescantes.
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