Mousse de pimiento rojo
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 6
El mousse de pimiento rojo es un aperitivo muy fácil de elaborar, normalmente suele servirse en fiestas o reuniones familiares, acompañado de galletas saladas o pan tostado, este mousse se prepara a base de pimientos y cebolla salteadas y su consistencia sólida y muy vistosa, se logra gracias a la gelatina neutra, así que si buscas un aperitivo casero delicioso y práctico, no dudes enpreparar este delicioso mousse de pimiento rojo.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo troceado
- 1 cebolla troceada
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo (12 g.)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 200 ml. de caldo de pollo o verduras
- Aceite de oliva
Cómo hacer Mousse de pimiento rojo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro mousse de pimiento rojo, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, vamos a agregar la cebolla y los pimientos, cocinamos por 10 minutos o hasta ver que tomen un color dorado.
Paso 2:
En un cazo agregamos el caldo, cuando empiece a hervir agregamos el sobre de gelatina neutra y removemos muy bien hasta que se integre.
Paso 3:
En el vaso de la batidora agregamos la cebolla y pimientos, la mayonesa, el caldo con la gelatina y batimos por 1 minuto.
Paso 4:
Vertemos la mezcla del mousse de pimiento rojo en un molde y lo llevamos al congelador por 1 hora o hasta ver que tenga consistencia sólida, pasado este tiempo, retiramos y ya tenemos listo nuestro mousse de pimiento rojo.
Consejos y tips
Para esta receta puedes utilizar gelatina neutra en polvo o en láminas.
Luego de que el mousse de pimiento rojo tenga contextura sólida, lo pasas del congelador al frigorífico.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso mousse de pimiento rojo con galletas saladas o pan tostado.
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