Albóndigas de ternera estilo polaco

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras albóndigas de ternera estilo polaco, para ello, en una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla y dejamos cocinar por 4 minutos o hasta que la cebolla este transparente, retiramos del fuego y reservamos.

Paso 2:

Por otra parte, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, la cebolla, el perejil, el huevo, el pimentón dulce, la sal, la pimienta, el pan rallado y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 3:

Formamos bolitas del tamaño de una pelota de golf y las vamos a pasar por pan rallado.

Paso 4:

En una sartén a temperatura media alta, las vamos a freír por ambas caras, retiramos del fuego y reservamos.

Paso 5:

En un cazo a temperatura media alta, vamos a incorporar el caldo de pollo, cuando empiece a hervir, incorporamos las albóndigas, el tomate frito y dejamos cocinar por 30 minutos, luego agregamos el pimentón picante y la pimienta, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras albóndigas de ternera al estilo Polaco, espero que las disfruten.