Mozzarella en carroza
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 12
País: Italia
Hoy venimos con una receta muy deliciosa y perfecta para fiestas o picoteo con los amigos, se trata de la mozzarella en carroza, un aperitivo italiano que consiste en láminas de queso mozzarella envueltas en pan de molde que se empanizan y luego se fríen, obteniendo como resultado un aperitivo muy crujientes por fuera y muy cremoso por dentro, la verdad están increíbles.
La elaboración de estas mozzarellas en carroza es muy fácil y rápida, además sus ingredientes siempre solemos tenerlos en casa, como el pan rallado, huevo, queso mozzarella, entre otros, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos a preparar esta rica mozzarella en carroza.
Ingredientes
- 300 gr. de queso mozzarella cortado en bastones
- Pan de molde
- Pan rallado
- 1 huevo batido
- Harina todo uso
- Aceite vegetal
Cómo hacer Mozzarella en carroza
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras mozzarellas en carroza, para ello, cortamos la mozzarella en trozos y luego con un papel absorbente retiramos excesos de líquidos como te muestro en el video.
Paso 2:
Seguidamente tomamos algunos trozos del queso mozzarella y lo colocamos en una rebanada del pan de molde y tapamos con otra rebanada, con la ayuda de las manos aplastamos un poco para que se compacten, cortamos en 4 partes iguales y reservamos, repetimos el proceso hasta agotar todo el queso mozzarella.
Paso 3:
Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Paso 4:
En un cazo con aceite a temperatura media, freímos hasta dorar, servimos y a disfrutar de estas deliciosas mozzarellas en carroza.
Consejos y tips
La receta original de mozzarellas en carroza, se hace con queso mozzarella, sino tienes, puedes sustituir por queso provolone o cualquier otro queso que funda muy bien.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso aperitivo de mozzarella en carroza es perfecto como picoteo o aperitivo, una salsa de tomate les va fenomenal.
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