Poutine de pollo
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: Canadá
La poutine de pollo es un plato típico de Canadá, específicamente de Quebec, es muy famosa en muchos de sus comercios de comida rápida, básicamente la elaboración de esta poutine de pollo consiste en una ración de patatas fritas a la cual se le agrega pollo, salsa gravy y queso, al colocar la salsa bien caliente, esta hace que el queso funda y las patatas se ablanden, la verdad es que es una receta super deliciosa e irresistible, además es muy fácil de elaborar.
Algunas versiones de las recetas de poutine de pollo incluyen carnes, cordero, cerdo y hasta marisco o incluso algunas no le agregan ningún tipo de carne, así que si buscas una receta con la cual sorprender a tus invitados, esta opción es más que perfecta, sigue nuestros videos paso a paso a continuación y sorprende a tus comensales con elaboraciones diferentes y fantásticas como esta irresistible poutine de pollo.
Ingredientes
- 4 patatas grandes cortadas en bastones
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 400 ml. de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa perrins para la salsa
- 250 g de queso provolone cortado en trozos (o cheddar, mozzarella, gouda, el que prefieras)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa perrins para el pollo
Cómo hacer Poutine de pollo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra poutine de pollo, para ello, en una sartén a temperatura media alta, agregamos aceite hasta calentar, seguidamente agregamos la pechuga de pollo, la sal, la pimienta y dejamos cocinar hasta que estén doradas.
Paso 2:
En la misma sartén donde cocinamos el pollo, vamos a incorporar la mantequilla hasta fundir, seguidamente agregamos la harina y mezclamos hasta obtener una pasta, luego agregamos el caldo de pollo y removemos nuevamente, por último agregamos la salsa de soja, mezclamos y reservamos.
Paso 3:
Por otra parte, en un cazo a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar y freímos las patatas, retiramos del fuego, colocamos en una fuente con papel absorbente para retirar los excesos de grasa y reservamos.
Paso 4:
En un plato hondo o recipiente, vamos a colocar primero las patatas fritas, luego el pollo, luego los trozos de queso, la salsa caliente y ya tenemos lista nuestra poutine de pollo.
Consejos y tips
Es importante que al momento de agregar la salsa, la misma esté bien caliente para que funda el queso y ablande las patatas.
Para esta receta de poutine de pollo, puedes utilizar el queso que mas te guste, siempre y cuando sea un queso especial para fundir como queso mozzarella, queso cheddar, queso provolone, queso gouda, etc.
Si no tienes caldo de pollo puedes utilizar caldo de res.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estea delicioso poutine de pollo es un plato bastante saciante, acompañalo con una buena cerveza.
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