Tartiflette
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: Francia
Hoy vamos a elaborar una receta tradicional de francia que me encanta, se trata del tartiflette, un plato muy contundente, delicioso y muy saciante que se elabora a base de patatas y se le agrega cebolla, bacon, nata y queso reblochon, obteniendo como resultado perfecta guarnición para nuestras comidas.
El tartiflette es un plato muy fácil de elaborar y está muy delicioso, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar este estupenda receta.
Ingredientes
- 4 patatas grandes cortadas en rebanadas
- 200 ml. de nata
- 40 ml. de vino blanco
- 200 gr. de bacon troceado
- 400 gr. de queso reblochon (se puede utilizar un queso brie o camembert de buena calidad)
- 1 cebolla grande cortada en finas rodajas
- Sal
Cómo hacer Tartiflette
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro tartiflette, para ello, cocinamos nuestras patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén hechas.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media vamos a cocinar el bacon hasta que esté dorado.
Paso 3:
En la misma sartén agregamos un poco de aceite de oliva e incorporamos la cebolla por unos minutos o hasta que esté transparente.
Paso 4:
En un recipiente apto para horno vamos a montar el Tartiflette, para ello comenzamos colocando las patatas hasta cubrir toda la base, seguidamente agregamos la mitad de la cebolla, la mitad del bacon y el vino blanco, luego repetimos el proceso pero sin agregar el vino, por último para la tercera capa colocamos las patatas, la nata y el queso cortado en pedazos medianos, llevamos el tartiflette al horno a 220 ºC por 10 minutos o hasta que el queso funda.
Paso 5:
Una vez pasado el tiempo de cocción, retiramos el tartiflette del horno, agregamos bacon por encima y a disfrutar esta maravilla.
Consejos y tips
La receta original de tartiflette se hace con queso reblochon, sino consigues puedes sustituir por un queso brie o camembert de buena calidad.
El vino blanco es opcional, a mi me gusta agregarlo ya que le aporta un sabor fenomenal.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso tartiflette es perfecto para acompañar muchos platillos, pero también lo sirven como un segundo plato ya que es muy saciante.
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