Salteado de col estilo asiático
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4
El salteado de col estilo asiático es una receta sencilla, rápida y llena de sabor que transforma un ingrediente humilde como la col o repollo en un plato delicioso y aromático, inspirado en las cocina china, combinamos ingredientes sencillos como la salsa de soja, el aceite de sésamo y las 5 especias chinas, consiguiendo un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar esta sencilla y resultona receta.
Ingredientes
- 500 g. de col
- 3 chalotas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de 5 especias chinas
- 20 ml. de vinagre de arroz
Cómo hacer Salteado de col estilo asiático
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro salteado de col o repollo estilo asiático, para ello en una sartén a temperatura media agregamos el aceite de sésamo, las chalotas y sofreímos por un par de minutos. Mientras se cocinan las chalotas, cortamos la col finamente y la agregamos a la sartén, añadimos las 5 especias, la salsa de soja, mezclamos, tapamos la sartén y dejamos cocinar por 10 minutos.
Paso 2: Pasado los 10 minutos, destapamos, incorporamos el vinagre de arroz, mezclamos y dejamos cocinar un par de minutos más y ya solo nos queda servir y disfrutar de esta deliciosa guarnición.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Con su textura crujiente y su sabor intenso, este salteado de col es ideal como acompañamiento para pollos, carnes, tofu, bocadillos o como base para un plato vegetariano completo.
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