Strapatsada (huevos con tomate)
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 2
País: Grecia
La strapatsada es un plato tradicional griego sencillo y lleno de sabor, elaborado a base de huevos revueltos cocinados suavemente con tomate fresco, aceite de oliva y queso feta, dando como resultado unos huevos revueltos cremosos, ideales para el desayuno, el brunch o una comida ligera. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar este clásico de la gastronomía griega.
Ingredientes
- 1/2 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 diente de ajo triturado
- 2 tomates rallados
- 3 huevos
- 1/3 cucharadita de comino
- 1/3 cucharadita de pimentón dulce
- 1/3 cucharadita de orégano
- 120 g. de queso feta
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Strapatsada (huevos con tomate)
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestros huevos revueltos griegos, para ello en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar 5 minutos, por otro lado mientras cocinamos la cebolla, rallamos nuestro tomate para seguidamente incorporarlo a la sartén, añadimos pimentón dulce, comino, sal y pimienta al gusto, mezclamos y dejamos cocinar por 10 minutos.
Paso 2: A continuación, en un bol agregamos los huevos, el orégano, salpimentamos, batimos, incorporamos a la sartén y cocinamos hasta que estén hechos, finalmente apagamos el fuego, añadimos el queso feta, mezclamos y ya solo nos queda servir y disfrutar de esta deliciosa strapatsada.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña la strapatsada con pan crujiente para mojar y zumos, café o con lo que más disfrutes tus desayunos.
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