Volovanes con crema de langostinos
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 24
Hoy te enseño a preparar unos volovanes rellenos con crema de langostinos, un aperitivo perfecto para festividades como navidad o simplemente para reuniones familiares, su elaboración es muy sencilla y el resultado te va a encantar, además te quitará unos pocos minutos.
Te invito a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle todo el proceso para elaborar estos ricos volovanes con crema de langostinos.
Ingredientes
- 24 volovanes
- 400 g. de langostinos pelados y cortados en cubos
- 1 cebolla cortada en pequeños cuadros
- 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 100 ml. de vino dulce o brandy
- Cebollino fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Volovanes con crema de langostinos
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros volovanes con crema de langostinos, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla y la dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos los langostinos y cocinamos por 4 minutos, seguidamente agregamos un poco de sal, un poco de pimienta e incorporamos el vino dulce y dejamos evaporar todo el alcohol (2 minutos aproximadamente).
Paso 2:
Agregamos la nata, removemos y dejamos reducir la salsa hasta que tome una textura cremosa, retiramos del fuego.
Paso 3:
Tomamos los volovanes y los vamos a rellenar con nuestra crema de langostinos, luego agregamos un poco de cebollino fresco por encima para decorar y ya tenemos listos nuestros deliciosos volovanes con crema de langostinos.
Consejos y tips
Los volovanes puedes comprarlos ya listos en cualquier supermercado, esto te ahorrará mucho el trabajo.
Para esta receta de volovanes con crema de langostinos, también puedes utilizar gambas o gambones en sustitución de los langostinos.
Puedes preparar la crema de langostinos y reservar en el frigorífico, luego, al momento de servir los volovanes, calienta la crema, rellena los volovanes y sirvelos, de manera que estén calentitos y crujientes, si los dejas ya rellenos para servirlos horas más tarde, estropeará el hojaldre.
Es importante rellenar los volovanes justo en el momento en que se van a servir, ya que de lo contrario humedecerá el hojaldre y le quitará su textura crujiente.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estos volovanes con crema de langostinos, son el aperitivo perfecto para celebraciones como navidad, cumpleaños, reuniones familiares, etc.
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