Yakimeshi, arroz frito japonés
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4
País: Japón
El yakimeshi es un clásico de la cocina japonesa, conocido como el arroz frito al estilo japonés, es un arroz sencillo de preparar pero lleno de sabor, se prepara salteando arroz cocido con huevo, verduras y en ocasiones, carne o mariscos, todo sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo ¿el resultado? Un plato aromático, equilibrado y muy reconfortante. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar este delicioso clásico japonés.
Ingredientes
- 2 Tazas de arroz cocido del día anterior*
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 150 g de jamón
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Cebollino para decorar
Cómo hacer Yakimeshi, arroz frito japonés
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro yakimeshi, para ello en un bol agregamos los huevos, una pizca de sal y batimos, seguidamente en un wok o una sartén honda caliente, agregamos un chorrito de aceite vegetal, vertemos nuestros huevos y los cocinamos hasta que estén hechos, incorporamos el arroz del día anterior* y cocinamos 5 minutos a fuego medio alto.
Paso 2: A continuación, agregamos el jamón, cocinamos 2 - 3 minutos, agregamos el aceite de sésamo, la salsa de soja, mezclamos y cocinamos por 2 minutos más, Finalmente, apagamos el fuego, decoramos con el cebollino y ya solo nos queda servir y disfrutar de este sencillo y delicioso arroz frito japonés.
Consejos y tips
*Utiliza arroz blanco del día anterior, aquí te dejamos un enlace de como preparar arroz blanco.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El yakimeshi es ideal para aprovechar el arroz del día anterior, es perfecto como plato principal o como acompañamiento a plateados asiáticos o simplemente una carne o un pollo a la plancha.
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