Extremadura
Extremadura está ubicada en el centro-oeste de la península ibérica, compuesta por las provincias de Badajoz y Cáceres, es una de las regiones con más encanto de España, su gran variedad de paisajes de montañas, bosques, lagos y reservas la hacen un destino lleno de maravillas culturales y naturales que visitar.
Comida típica de Extremadura
Migas extremeñas
Las migas extremeñas o también conocidas migas al pastor, es un plato modesto y muy tradicional de esta región, aunque también es muy consumido en el resto de España, es un plato pastoril y de aprovechamiento, puesto que es creado para no desperdiciar el pan duro de días anteriores, consiste en un sofrito elaborado con las migas de este pan junto con tocino, chorizo, pimientos, sardinas, entre otros, una comida ideal para recargar fuerza y que te sacia muy fácilmente.
Cojondongo
Si buscas algo fresquito que comer cuando visites Extremadura estamos seguros que este plato de cojondongo es para ti, se trata de una especie de sopa fría a base de pan, vinagre, aceite, ajo, agua y sal, también suelen echarle tomate, pepino, cebolla e incluso hay quienes le agregan huevo duro, uvas o aceitunas, un plato con mucha tradición que podrás conseguir en cualquier bar o restaurante de la región.
Chanfaina
Esta sin duda alguna es una de las comidas más típicas y tradicionales de Extremadura, su origen proviene de los pastores que por orden sacrificaban el cordero para asarlo, luego ellos se quedaban con las partes menos nobles del animal que preparaban junto con cebolla, ajo, guindilla y laurel, una plato que ha pasado de generacion en generacion y que sin duda debes probar cuando visites Extremadura.
Frite de Cordero
Frite de Cordero o también conocido caldereta de cordero, es un plato elaborado a base de cordero, uno de los productos principales y de mejor calidad de toda región, consiste básicamente en un guiso con trozos de cordero, patatas, ajo, perejil, pimentón de la vera, laurel y vino.
Postres y dulces típicos de Extremadura
Perrunillas
Si hablamos de dulces extremeños, no podemos dejar de nombrar las perrunillas, se trata de una especie de galleta o pasta seca, elaboradas con manteca de cerdo, almendras, harina, anís y azúcar, son ideales para la merienda aunque puedes comerla en cualquier momento del día.
Pestiños extremeños
Los pestiños extremeños son un dulce típico de Navidad o Pascua, aunque es posible encontrarlo en cualquier época del año ya que es un clásico de la repostería extremeña, hecho con masa de harina y su forma y tamaño son variables, una auténtica delicia que no te dejará indiferente.