Chuletas de cerdo gratinadas

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestras chuletas de cerdo gratinadas, para ello aplanamos las chuletas de cerdo con el martillo de la cocina, salpimentamos, las pasamos primero por huevo batido (con una pizca de sal), seguidamente por pan rallado y la freímos por ambos lados.

Paso 2: Por otro lado preparamos nuestra salsa bechamel, para ello, en una olla fundimos la mantequilla, una vez fundida agregamos la harina mezclamos con un batidor de alambre durante 1 minuto, agregamos la leche y cocinamos sin dejar de mover hasta obtener una textura espesa, añadimos sal, pimienta negra, nuez moscada y mezclamos.

Paso 3: Para finalizar colocamos las chuletas sobre papel de horno, las untamos con la salsa bechamel agregamos queso por encima y llevamos al horno a 220 ºC, calor arriba, por 15 minutos o hasta ver que el queso haya gratinado. Retiramos del horno y a disfrutar.