Enrollado de pollo con espinacas y pimientos
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
Hoy te traemos una receta con pollo ideal para variar nuestros almuerzos de cada día, se trata de unos enrollados de pollo, para ello cojeremos unos filetes de pollo, les agregaremos queso crema, espinacas y pimientos del piquillo, los enrollamos y los llevaremos al horno por 25 minutos, una receta súper sencilla que solo te tomara unos minutos de preparar y que estamos seguros que te encantará.
Ingredientes
- 700 g. de filetes de pollo
- 3 cucharadas de queso crema a las finas hierbas para el relleno
- Espinacas al gusto
- 70 g. de pimientos del piquillo
- 2 cucharadas de queso crema a las finas hierbas
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- Queso tierno rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Enrollado de pollo con espinacas y pimientos
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestros enrollados de pollo, para ello salpimentamos nuestros filetes de pollo, agregamos el queso crema y lo untamos por toda la superficie de nuestros pollos (solo un lado del filete), agregamos la espinaca, el pimiento del piquillo y enrollamos como se muestra en el vídeo.
Paso 2: Colocamos nuestros enrollados de pollo en una fuente apta para horno y por otro lado mezclamos el resto del queso crema con la mostaza, barnizamos nuestros enrollados, agregamos un poco de queso rallado por encima y llevamos al horno 20 minutos a 180 ºC, pasado el tiempo de cocinado retiramos del horno y ya tenemos listos nuestros delicioso enrollados de pollo.
Consejos y tips
Puedes sustituir el queso crema a las finas hierbas por queso crema clásico.
Puedes sustituir la mostaza de dijon por la mostaza de tu preferencia.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estos enrollados de pollos son ideales para acompañarlos con ensaladas o con un puré de patatas.
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