Fideos fritos
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4
Los fideos fritos es de esas recetas que si o si debemos tener apuntada en nuestro recetario, ya que se hacen de manera rápida y sencilla, además dan mucho juego en la cocina, con ellos podemos preparar infinidad de recetas, desde opciones vegetarianas utilizando ingredientes como pimientos, cebolla, calabacín, entre otros, hasta opciones con proteínas como pollo, mariscos, cerdo, entre otros.
Para que nuestros fideos fritos nos queden perfectos, lo primero que debemos hacer es aromatizar un poco de aceite utilizando ajo y una guindilla, no nos hace falta nada más, luego debemos freír un poco nuestros fideos hasta que tomen un color dorado para finalmente terminar su cocción con un poco de agua.
Para preparar estos fideos fritos, necesitamos un tipo de fideo muy delgadito, el cual podemos encontrar en el supermercado bajo el nombre de fideo cabellin, aunque también existen otros tipos, pero siempre y cuando sean finitos nos valen para hacer la receta.
No te pierdas nuestros videos paso a paso a continuación donde aprenderás cómo preparar fideos fritos, una receta super sencilla que a todos encantará. Y si quieres conocer otras recetas con fideos, por supuesto no dejes de probar la tradicional sopa de fideos, un plato reconfortante que siempre cae de maravilla y si lo que buscas es un plato más elaborado, estos fideos chinos con pollo y verduras no te defraudarán.
Ingredientes
- 300 g. de fideos cabellin
- 500 ml. de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 guindilla
- Aceite de oliva
Cómo hacer Fideos fritos
Paso 1:
Comenzamos nuestra preparación de fideos fritos, para ello, en una cazuela con un poco de aceite y a temperatura media agregamos los dientes de ajo, la guindilla, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos (tener cuidado de que los ajos no se te quemen pronto) luego incorporamos los fideos y los vamos a cocinar hasta ver que tomen un color dorado como se muestra en el video (darles la vuelta de vez en cuando).
Paso 2:
Cuando los fideos ya estén dorados, agregamos el caldo de pescado, dejamos cocinar por 6 minutos o hasta ver que los fideos estén blandos, apartamos del fuego y ya tenemos listos nuestros riquísimos fideos fritos.
Consejos y tips
Si no consigues fideo cabellin puedes utilizar cualquier otro fideo siempre y cuando sea finito.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Los fideos fritos son un acompañante ideal para nuestros platos de comida.
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