Inicio > Recetas > Sopas y Cremas > Sopa de fideos

Sopa de fideos

5.0 (1) puntuación
Sopa de fideos
Sopa de fideos
compartir Compartir
puntuar Puntúar
guardar Guardar

Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Entrante

Comensales: 4

Ingredientes

  • ½ pollo troceado (sin piel)
  • 1.5 litros de agua
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 3 zanahorias cortadas en trozos
  • 2 tallos de apio cortados en trozo (celery)
  • 1 puerro cortado en trozos (solo la parte blanca)
  • 80 g. de fideos finos (tipo cabello de angel)
  • Sal al gusto

Cómo Hacer Sopa de fideos

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra sopa de fideos, para ello empezaremos por el caldo de pollo, en una olla express agregamos las piezas de pollo, el puerro, la zanahoria, el apio, la cebolla, el agua y empezamos la cocción a fuego medio alto, veremos que en cuestión de minutos empezará a aparecer una espuma la cual vamos a ir retirando ya que son las impurezas del pollo, seguidamente tapamos la olla, bajamos el fuego y cocinamos por 12 minutos (si utilizamos olla tradicional, cocina a fuego medio por 1 hora).

Paso 2:

Pasado los 12 minutos, esperamos que la olla express bote todo el vapor para luego abrirla (sigue las instrucciones de tu olla express), luego retiramos las verduras, el pollo y con la ayuda de un colador, colamos todo el caldo (puedes desmenuzar el pollo al igual que cortar las verduras para agregar luego a la sopa de fideos, también puedes utilizar únicamente las verduras con un poco del caldo y hacerte una crema de verduras).

Paso 3:

Agregamos el caldo previamente colado en una olla y la llevamos al fuego, cuando veamos que comienza a hervir, agregamos los fideos y cocinamos por 3 minutos (el tiempo de cocción de los fideos dependerá del tipo de fideos que utilices, sigue las instrucciones del fabricante) luego servimos en un plato, agregamos un poco de las zanahorias, un poco del pollo y ya solo nos queda disfrutar de esta riquísima sopa de fideos.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Cómo puedo eliminar la espuma que se forma al cocinar el caldo de pollo?

Puedes ir retirando la espuma con una espumadera o una cuchara mientras el caldo hierve. 

¿Se pueden usar otros tipos de fideos además de los finos (tipo cabello de ángel)?

Sí, puedes usar fideos gruesos, como los fideos cortos o incluso tallarines, ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete o hasta que los fideos estén al dente.

¿Se puede hacer esta sopa vegetariana?

Sí, puedes hacer una versión vegetariana utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y omitiendo el pollo.

¿Puedo agregar especias adicionales a la sopa de fideos?

Sí, puedes probar con otras especias como pimienta negra, pimentón, o incluso una pizca de curry en polvo para darle un toque diferente.

¿Se puede hacer la sopa más cremosa?

Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco de crema o leche al calentar la sopa antes de servir, revuelve bien para mezclar.

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones Eliminación de datos