Sopa de fideos
Tipo: Entrante
Comensales: 4
La sopa de fideos es unos de los platos más tradicionales que se suelen preparar en muchos hogares y es que aparte de ser un plato bastante económico, es el favorito tanto de grandes como pequeños.
Una de los trucos para preparar una sopa de fideos de 10, es hacer un buen caldo de pollo casero, se prepara de manera muy sencilla y con ingredientes muy básicos, entre las que se encuentran las verduras, incluso podríamos llamarlo receta de aprovechamiento, ya que podemos darle vida a esas verduras que nos sobran en la cocina y que no sabemos qué hacer con ellas.
También podemos preparar sopa de fideos utilizando un caldo de pollo natural de estos que ya vienen listos y que venden en supermercados, aunque si tienes tiempo de poder preparar el caldo de pollo en casa, el resultado será mucho mejor.
Existen infinidad de recetas de sopas de fideos, podemos preparar la receta básica, donde únicamente nos tomamos ese caldito acompañado de los fideos o podemos agregar otras combinaciones de ingredientes para hacer de esta sopa de fideos un plato más completo, entre esos ingredientes podemos utilizar el mismo pollo con el que preparamos el caldo al igual que algunas de las verduras, también podemos agregar otros ingredientes como por ejemplo huevos, guisantes, maíz, patatas, entre otros.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle cómo preparar sopa de fideos! Y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Ingredientes para preparar Sopa de fideos
- ½ pollo troceado (sin piel)
- 1.5 litros de agua
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 3 zanahorias cortadas en trozos
- 2 tallos de apio cortados en trozo (celery)
- 1 puerro cortado en trozos (solo la parte blanca)
- 80 g. de fideos finos (tipo cabello de angel)
- Sal al gusto
Cómo hacer Sopa de fideos
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra sopa de fideos, para ello empezaremos por el caldo de pollo, en una olla express agregamos las piezas de pollo, el puerro, la zanahoria, el apio, la cebolla, el agua y empezamos la cocción a fuego medio alto, veremos que en cuestión de minutos empezará a aparecer una espuma la cual vamos a ir retirando ya que son las impurezas del pollo, seguidamente tapamos la olla, bajamos el fuego y cocinamos por 12 minutos (si utilizamos olla tradicional, cocina a fuego medio por 1 hora).
Paso 2: Pasado los 12 minutos, esperamos que la olla express bote todo el vapor para luego abrirla (sigue las instrucciones de tu olla express), luego retiramos las verduras, el pollo y con la ayuda de un colador, colamos todo el caldo (puedes desmenuzar el pollo al igual que cortar las verduras para agregar luego a la sopa de fideos, también puedes utilizar únicamente las verduras con un poco del caldo y hacerte una crema de verduras).
Paso 3: Agregamos el caldo previamente colado en una olla y la llevamos al fuego, cuando veamos que comienza a hervir, agregamos los fideos y cocinamos por 3 minutos (el tiempo de cocción de los fideos dependerá del tipo de fideos que utilices, sigue las instrucciones del fabricante) luego servimos en un plato, agregamos un poco de las zanahorias, un poco del pollo y ya solo nos queda disfrutar de esta riquísima sopa de fideos!
Consejos para preparar Sopa de fideos
Para preparar sopa de fideos, puedes hacer el caldo de pollo casero utilizando cualquier pieza del pollo, como por ejemplo la pechuga, los contramuslos…
En cuanto a los fideos, utiliza preferiblemente fideos cabello de ángel ya que son super finitos, aunque si no los consigues, puedes utilizar cualquier otro tipo de fideos.
Puedes utilizar el caldo de pollo para preparar otras recetas como por ejemplo cremas, arroces, entre otros.
Con que podemos acompañar Sopa de fideos?
La sopa de fideos es ideal como entrante a nuestras comidas, aunque también puedes comerla como plato único.
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