Sopa de fideos
Tipo: Entrante
Comensales: 4
Existen infinidad de recetas de sopas de fideos, podemos preparar la receta básica, donde únicamente nos tomamos ese caldito acompañado de los fideos o podemos agregar otras combinaciones de ingredientes para hacer de esta sopa de fideos un plato más completo, entre esos ingredientes podemos utilizar el mismo pollo con el que preparamos el caldo al igual que algunas de las verduras, también podemos agregar otros ingredientes como por ejemplo huevos, guisantes, maíz o patatas, entre otros, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle cómo preparar sopa de fideos y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Ingredientes
- ½ pollo troceado (sin piel)
- 1.5 litros de agua
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 3 zanahorias cortadas en trozos
- 2 tallos de apio cortados en trozo (celery)
- 1 puerro cortado en trozos (solo la parte blanca)
- 80 g. de fideos finos (tipo cabello de angel)
- Sal al gusto
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Cómo Hacer Sopa de fideos
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra sopa de fideos, para ello empezaremos por el caldo de pollo, en una olla express agregamos las piezas de pollo, el puerro, la zanahoria, el apio, la cebolla, el agua y empezamos la cocción a fuego medio alto, veremos que en cuestión de minutos empezará a aparecer una espuma la cual vamos a ir retirando ya que son las impurezas del pollo, seguidamente tapamos la olla, bajamos el fuego y cocinamos por 12 minutos (si utilizamos olla tradicional, cocina a fuego medio por 1 hora).
Paso 2:
Pasado los 12 minutos, esperamos que la olla express bote todo el vapor para luego abrirla (sigue las instrucciones de tu olla express), luego retiramos las verduras, el pollo y con la ayuda de un colador, colamos todo el caldo (puedes desmenuzar el pollo al igual que cortar las verduras para agregar luego a la sopa de fideos, también puedes utilizar únicamente las verduras con un poco del caldo y hacerte una crema de verduras).
Paso 3:
Agregamos el caldo previamente colado en una olla y la llevamos al fuego, cuando veamos que comienza a hervir, agregamos los fideos y cocinamos por 3 minutos (el tiempo de cocción de los fideos dependerá del tipo de fideos que utilices, sigue las instrucciones del fabricante) luego servimos en un plato, agregamos un poco de las zanahorias, un poco del pollo y ya solo nos queda disfrutar de esta riquísima sopa de fideos.
Consejos y tips
Para preparar sopa de fideos, puedes hacer el caldo de pollo casero utilizando cualquier pieza del pollo, como por ejemplo la pechuga, los contramuslos…
En cuanto a los fideos, utiliza preferiblemente fideos cabello de ángel ya que son super finitos, aunque si no los consigues, puedes utilizar cualquier otro tipo de fideos.
Puedes utilizar el caldo de pollo para preparar otras recetas como por ejemplo cremas, arroces, entre otros.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La sopa de fideos es ideal como entrante a nuestras comidas, aunque también puedes comerla como plato único.
Preguntas y respuestas
Puedes ir retirando la espuma con una espumadera o una cuchara mientras el caldo hierve.
Sí, puedes usar fideos gruesos, como los fideos cortos o incluso tallarines, ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete o hasta que los fideos estén al dente.
Sí, puedes hacer una versión vegetariana utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y omitiendo el pollo.
Sí, puedes probar con otras especias como pimienta negra, pimentón, o incluso una pizca de curry en polvo para darle un toque diferente.
Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco de crema o leche al calentar la sopa antes de servir, revuelve bien para mezclar.
Comentarios
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