Fideos Chinos con Pollo y Verduras
Tipo de plato: Principal
Número de comensales: 4 Personas
País: China
La Gastronomía China es una de mis favoritas, la verdad es que sus sabores son muy adictivos y super deliciosos, en casa nos encantan, por eso no puede faltar un platillo de esta cocina, por lo menos una vez a la semana llevo a mi mesa alguna receta de esta país.
Entre nuestros platillos favoritos se encuentran los tallarines o fideos, podemos encontrarlos tanto de trigo, como de huevo o de arroz, normalmente los venden en supermercados comunes o en supermercados asiáticos, se pueden elaborar de muchas maneras y con un sin fin de ingredientes, todo depende también de gustos y de que tengamos disponible en nuestro frigorífico.
Hoy prepararemos unos Tallarines Chinos de Pollo y Verduras, un platillo muy completo y perfecto para un delicioso almuerzo de domingo.
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Ingredientes para elaborar receta de Fideos Chinos con Pollo y Verduras
- 500 gr. de pechuga de pollo cortada en cubos medianos
- 2 zanahorias cortadas en finas tiras
- 1/4 de col troceada
- 1 ajo troceado
- 1 cebolleta cortada en tiras
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 240 gr. de fideos chinos de huevo (pueden ser de trigo, arroz o huevos)
- 1 cucharada de salsa oscura de soja
- Aceite vegetal
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Cómo hacer Fideos Chinos con Pollo y Verduras
Paso 1: Para comenzar vamos a marinar nuestro pollo, para ello en un recipiente agregamos la pechuga de pollo, 3 cucharadas salsa de soja ligera, 2 cucharadas de la salsa de ostras, la sal, la pimienta blanca, mezclamos y dejamos reposar por 30 minutos.
Paso 2: En un wok con agua hirviendo vamos a introducir nuestros fideos, cocinamos por 4 minutos o hasta que se separen, los retiramos del agua y reservamos.
Paso 3: En un wok agregamos el aceite vegetal hasta calentar, seguidamente agregamos el ajo, la zanahoria y la col, mezclamos y dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos y reservamos.
Paso 4: En el mismo wok volvemos a colocar aceite vegetal hasta calentar, seguidamente introducimos el pollo marinado y dejamos cocinar por 8 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.
Paso 5: Agregamos las verduras, los fideos, la cebolleta, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de ostras y mezclamos.
Paso 6: Por último agregamos la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo y volvemos a mezclar, apagamos el fuego y a disfrutar!!
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Consejos
Puedes utilizar fideos de arroz, de trigo o de huevo.
En cuanto a los vegetales puedes utilizar el que desees, setas, pimientos, etc.
En los supermercados asiáticos puedes encontrar todos los productos que utilizamos, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de ostras y los tallarines.
Con que podemos acompañar esta receta?
Acompaña estos deliciosos Tallarines Chinos de Pollo y Verduras con unos ricos rollitos de primavera o lumpias, te dejo aquí mi receta.
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