Pollo frito estilo asiático

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro pollo, agregando en un bol, la panela, la pimienta blanca, el mirin, el ajo en polvo, la salsa de soja, la salsa hoisin y mezclamos con un tenedor hasta integrar todos los ingredientes. Bañamos el pollo con la salsa, mezclamos muy bien y llevamos al frigorífico por 30 minutos.

Paso 2: Pasado el tiempo de marinado, agregamos en un plato hondo, la harina, la maicena, el polvo de hornear y mezclamos con una cuchara, añadimos el agua y volvemos a mezclar hasta obtener una textura espesa (si ves que queda muy espesa agrega un poco más de agua), seguidamente sumergimos las piezas de pollo en la mezcla y con una pinza los vamos llevando* a una sartén con abundante aceite vegetal y los freímos hasta que estén hechos. Finalmente los retiramos del aceite, los colocamos sobre papel de cocina y ya tenemos listo nuestro pollo frito estilo asiático.