Burrito de tinga de pollo
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: México
Hoy vamos a elaborar unos burritos mexicanos vque particularmente me encantan, burritos de tinga de pollo, muy fáciles de preparar y su resultado una delicia, la tinga de pollo es sin duda uno de los platos más típicos de la gastronomía mexicana, se puede elaborar con pollo, con cerdo o con ternera, se utiliza para rellenar burritos como en el caso de esta receta o para rellenar empanadas o tacos, entre otros, la clave de este guiso está en el chile chipotle, es uno de sus ingredientes principales, su sabor conquistará a más de un paladar y además su elaboración es muy fácil, así que si quieres sorprender a tus invitados con sabores mexicanos, estos burritos de tinga de pollo son una excelente elección.
Sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos como preparar burritos de tinga de pollo y si tienes dudas o preguntas, dejanos un comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
- 4 tortillas mexicanas
- 400 g. de queso cheddar rallado
- Arroz Rojo
- 1 tomate
- 2 chiles chipotle en adobo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 80 ml. de caldo de pollo
- 1 cebolla cortada en julianas
- Mayonesa de chipotle
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Burrito de tinga de pollo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro burrito de tinga de pollo, para ello en el vaso de la batidora agregamos los tomates, el chile chipotle, el ajo, el orégano, el caldo de pollo y batimos.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media alta, agregamos la cebolla y dejamos cocinar por 2 minutos, seguidamente agregamos el pollo, la sal, la mezcla anteriormente elaborada, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra tinga de pollo.
Paso 3:
Ahora es el turno de armar nuestros burritos mexicanos, para ello, tomamos una tortilla, agregamos mayonesa de chipotle, tinga de pollo, arroz rojo, queso cheddar y enrollamos nuestro burrito como te muestro en el video, luego los colocamos en una sartén a temperatura media por unos 5 minutos, retiramos y ya tenemos listos nuestros burritos.
Consejos y tips
Para esta receta de tinga de pollo, utilizamos la pechuga de pollo cocida, para ello, en una olla con agua y un poco de sal cocina la pechuga por 35 minutos, deja enfriar y esmechala.
El chile chipotle en adobo puedes encontrarlo en algunos supermercados, en la zona latina.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar estos deliciosos burritos de tinga de Pollo con unos deliciosos nachos con chili y queso.
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