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Nachos con chili de carne y queso

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Nachos con chili de carne y queso
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Media

Tiempo: 00:30

Tipo: Entrante

Comensales: 6

País: Estados Unidos

Ingredientes

  • 500 gr. de carne de ternera picada
  • 1 cebolla troceada
  • ½ Pimiento rojo troceado
  • ½ Pimiento verde troceado
  • 2 dientes de ajo picados en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de chili en polvo
  • 1 cucharada de papelón o panela en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de sal
  • ½ cucharada de guindilla
  • 400 gr de queso cheddar fundido
  • 1 bolsa de totopos de maíz o nachos
  • 200 ml. de tomate natural triturado
  • 300 gr de frijoles rojos o alubias rojas
  • Aceite vegetal
  • Guindilla al gusto

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Cómo Hacer Nachos con chili de carne y queso

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro chili de carne, para ello, en una olla a temperatura media agregamos el aceite hasta que esté caliente y seguidamente agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego incorporamos el pimiento rojo y el pimiento verde y dejamos cocinar por 4 minutos.

Paso 2:

Agregamos la carne de ternera picada, mezclamos y seguidamente agregamos el chile en polvo, el comino, el papelón o panela en polvo, la sal, la guindilla y dejamos cocinar por 8 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté casi hecha.

Paso 3:

Introducimos los frijoles o alubias rojas y los tomates triturados, mezclamos y dejamos cocinar por 15 minutos, pasado este tiempo reservamos.

Paso 4:

En un plato vamos a colocar los totopos de maíz o nachos, seguidamente vamos a agregar el chili de carne, el pico de gallo, la crema agria y por último el queso fundido, llevamos a la mesa y que empiece el picoteo.

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