Tinga de pollo
Tipo: Principal
Comensales: 4
País: México
La tinga es sin duda uno de los platos más típicos de la Gastronomía Mexicana, se puede elaborar tanto con cerdo, con pollo como con ternera y mayormente se utiliza para rellenar tacos, burritos o empanadas, la clave de esta receta de tinga de pollo, está en el chile chipotle, es su ingrediente principal, lo puedes encontrar en algunos supermercados o en tiendas online.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle y de manera sencilla, cómo hacer tinga de pollo y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario y estremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
- 1 tomate
- 2 chiles chipotle en adobo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 80 ml. de caldo de pollo
- 1 cebolla cortada en julianas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Tinga de pollo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra tinga de pollo, para ello, en el vaso de la batidora agregamos los tomates, el chile chipotle, el ajo, el orégano, el caldo de pollo y batimos.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media alta, agregamos la cebolla y dejamos cocinar por 2 minutos, seguidamente agregamos el pollo, la sal, la mezcla anteriormente elaborada, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra tinga de pollo.
Consejos y tips
Para esta receta de tinga de pollo, utilizamos la pechuga de pollo cocida, para ello, en una olla con agua y un poco de sal cocina la pechuga por 35 minutos, deja enfriar y esmechala.
Reserva el agua de cocción de la pechuga de pollo para utilivzarlo directamente en la receta.
El chile chipotle en conserva puedes encontrarlo en algunos supermercados en la zona latina.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Utiliza esta deliciosa tinga de Pollo para preparar unos deliciosos burritos mexicanos, te dejamos aquí nuestra receta de burritos con tinga de pollo, también la puedes utilizar para rellenar tacos o empanadas.
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