Tinga de Pollo
Tipo de plato: Principal
Número de comensales: 2 Personas
País: México
La Tinga de Pollo es sin duda uno de los platos más típicos de la Gastronomía Mexicana, también se puede elaborar con cerdo o ternera, mayormente se utiliza para rellenar tacos, burritos, empanadas, etc la clave de esta receta está en el chile chipotle, es uno de sus ingredientes principales, su sabor conquistará a más de un paladar y además su elaboración es muy fácil, así que si quieres sorprender a tus invitados con sabores mexicanos, esta receta es perfecta.
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Ingredientes para elaborar receta de Tinga de Pollo
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
- 1 tomate
- 2 chiles chipotle en adobo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 80 ml. de caldo de pollo
- 1 cebolla cortada en julianas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
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Cómo hacer Tinga de Pollo
Paso 1: En el vaso de la batidora agregamos los tomates, el chile chipotle, el ajo, el orégano, el caldo de pollo y batimos. (reservamos)
Paso 2: En una sartén a temperatura media alta, agregamos la cebolla y dejamos cocinar por 2 minutos, seguidamente agregamos el pollo, la sal, la mezcla anteriormente elaborada, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra Tinga de Pollo!!
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Consejos
Al momento de cocer la pechuga de pollo, coloca sal en el agua.
El chile chipotle en conserva, puedes encontrarlo en algunos supermercados, en la zona latina.
Con que podemos acompañar esta receta?
Utiliza esta deliciosa Tinga de Pollo para preparar unos deliciosos burritos, te dejo aquí mi receta de Burritos con Tinga de Pollo, también la puedes utilizar para rellenar tacos o empanadas mexicanas.
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